風に吹かれて

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Category: 美味しいもの

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「R camp(アールキャンプ)」の濃厚鶏白湯煮干ラーメン

今日のお昼は、ちょっと個性的な店でラーメンを食べた。
かだれ横丁のなかにある「R camp(アールキャンプ)」という店。

r-camp.jpg

店の名前の「R」はラーメンの「R」と、琉球の「R」を意味するそうだが、その名が示すとおり、ここは琉球(沖縄)にこだわる店である。
昼は唯一のラーメンメニュー『濃厚鶏白湯煮干ラーメン(700円)』を提供しているが、夜になると沖縄料理を出す飲み屋となる。
もちろんお酒は沖縄特産の泡盛が中心である。
そして「R」に続く「camp」には大勢の人たちが集まる場所になってほしい、というオーナーの願いがこめられている。
沖縄のトロピカルで家庭的な雰囲気を味わいながら酒を呑む、そんな沖縄料理の店である。

画像1 282

さてラーメンだが、鶏と煮干、そして野菜を8時間かけて煮込んだスープに、東京から取り寄せた国産小麦だけを使ったストレート麺を使用、白髪ネギと糸唐辛子を添え、具は豚バラ肉のチャーシューと鶏のつくね、そして半熟タマゴという個性的な組み合わせになっている。
最初のひとくちで煮干のほのかな香りが感じられ、次に煮込んだスープの深い味わいが口の中に広がっていく。
見た目は濃厚なスープだが、脂っこさはなく、あっさりとしており、後口も悪くない。
なかなか個性的な味わいで、ちょっと癖になりそうなラーメンである。
2度、3度と足を運ぶことになりそうである。
機会があれば、夜のほうも味わってみたい。
どうも、ごちそうさまでした。

Rcamp
弘前市百石町2-1 かだれ横丁内
TEL090-4883-7253
定休日 日曜日
ランチタイム11:30~14:00
ナイトタイム18:00~24:00


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テーマ : ラーメン  ジャンル : グルメ

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