風に吹かれて

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Category: 美味しいもの

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頂き物のカボチャ

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娘の連れ合いのお母さんからカボチャをいただいた。
さっそく包丁を入れて小さくカット、今夜はカボチャスープだそうだ。

ところでカボチャについて少し調べてみると、名前の由来は、ポルトガル人がカンボジアの特産品として日本に伝えたことから当初「カボチャ瓜」と呼ばれ、後に「瓜」がとれて「カボチャ」になった。
漢字で書くと「南瓜」。
別名「唐茄子(とうなす)」「南京(なんきん)」とも呼ばれている。
「唐茄子」で思いつくのは落語の「唐茄子屋政談」という演目。
これは人情噺のひとつで、大店の若旦那が遊びに明け暮れたあげく勘当され、窮地に立たされるが、叔父さんの助けを借りて唐茄子屋になる。
そして苦労して売り歩くうちに、ひょんな事件に巻き込まれるというお噺。
しかし「茄子」に似ていない「カボチャ」にどうして「唐茄子」という名前がつけられているかというと、これは西洋カボチャが渡来する前に栽培されていた日本カボチャがひょうたん形をしていて、「茄子」に似ていたことから名づけられたものである。
しかし今では「唐茄子」という言葉は、落語のなかに残されているくらいで、もうほとんど死語であろう。

しばらくはカボチャ料理が続きそうである。
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テーマ : 野菜  ジャンル : グルメ

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