風に吹かれて

My Life & My Favorite things

Category: 美味しいもの

Comment (0)  Trackback (0)

毎朝食べています。

2012-2-18.jpg

毎朝食べているヨーグルト、イチゴやバナナなどのフルーツとスプーン一杯の蜂蜜を加えたヨーグルトである。
最近はこれに干したプルーンと黄粉を加えている。
とくに黄粉をかけるところがキナコ、いやミソである。
いつかテレビで健康にいいと紹介されていたのを見て半信半疑で試したところ、なかなかおいしかった。
以来黄粉は欠かせない食材になった。
黄粉は餅につけて安倍川餅として食べるくらいしか使ったことがなかったので、こうした使い方は目からウロコであった。
そういえば子供の頃によく食べたわらび餅も黄粉を使ったおやつであった。
考えてみれば、わらび餅が好物だったのも、黄粉のおいしさがあったことが大きかったかもしれないと今にして思う。

ちなみに黄粉について調べてみたところ、黄粉の原材料は大豆なのである。
これも今回始めて知ったことである。
大豆を炒って皮をむき、ひいて出来たのが黄粉である。
「黄色い」粉という名前だが、これは黄大豆を原料とした場合で、青大豆を原料にすると緑色の黄粉になる。
ちょっとややこしい。
和菓子の原料として使われることがほとんどだが、ミネラルが多く含まれていることから、プロスポーツ選手などが牛乳に溶かすなどして、よく使っているそうだ。
また最近はは黒豆から作られるきな粉が人気だそうだが、まだお目にかかったことはない。
機会があれば試してみたいと思っている。

別段健康志向というわけではないが、ヨーグルトとの相性がいいので、このやり方で長く食べ続けようと思っている。


ブログランキング・にほんブログ村へ 
  ↑ クリック、お願いします。 ↑
スポンサーサイト
テーマ : あさごはん  ジャンル : グルメ

Newer Entry伊坂幸太郎「3652」 Older Entry佐野洋子の言葉
Comments






カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
プロフィール

cooldaddy

Author:cooldaddy
住んでいるところ:青森県弘前市
出身地:香川県
年齢:今年(2008年)還暦です。
性別:男

還暦という節目を迎え、何か新しいことを始めようとブログを開設しました。
趣味のこと、生活のこと、心に残ったことなど、My Favorite thingsを、気ままに書いていこうと思います。
末永くおつき合いください。

映画サイト「マイ・シネマ館」もやっています。
こちらもよろしく。

ランキングサイトに参加しています。
もしよければクリック、お願いします。↓
ブログランキング・にほんブログ村へ 

cooldaddyの本棚
FC2ブログランキング
ブログ内検索
QRコード
QRコード

1234567891011121314151617181920212223242526272829303107 2017